سحابات على الطماطم - معلومات عن فاكهة الطماطم بسحّاب


بقلم: إيمي جرانت

يمكن القول إنها واحدة من أكثر الخضروات شعبية التي تزرع في حدائقنا المنزلية ، الطماطم (البندورة) لها نصيبها من مشاكل فاكهة الطماطم. يمكن أن تصيب نباتات الطماطم الثمينة الأمراض والحشرات ونقص التغذية أو الوفرة المفرطة ومتاعب الطقس. بعض المشاكل خطيرة وبعضها تجميلي. إذا لم تسمع من قبل عن سحابات على الطماطم ، أراهن أنك رأيتها. إذن ما الذي يسبب الانزلاق على الطماطم؟

ما هو الطماطم الفاكهة Zippering؟

إن انزلاق ثمار الطماطم هو اضطراب فيزيولوجي يسبب ندبة عمودية رفيعة مميزة تمتد من جذع الطماطم. قد تصل هذه الندبة إلى طول الثمرة بالكامل حتى نهاية الزهرة.

الهبة الميتة أن هذا ، في الواقع ، نبات الطماطم ، هي الندوب المستعرضة القصيرة التي تتقاطع مع التفسخ العمودي. هذا يعطي مظهر وجود سحابات على الطماطم. قد تحتوي الفاكهة على العديد من هذه الندبات أو ندوب واحدة فقط.

إن Zippering يشبه ، ولكن ليس نفس الشيء ، في الطماطم. كلاهما ناتج عن مشاكل التلقيح وانخفاض تدفقات درجة الحرارة.

ما الذي يسبب الانزلاق على الطماطم؟

يحدث الانزلاق على الطماطم عن طريق اضطراب يحدث أثناء ثبات الفاكهة. يبدو أن سبب الانزلاق هو عندما يلتصق الأنثر بجانب الفاكهة النامية حديثًا ، وهي مشكلة تلقيح ناجمة عن الرطوبة العالية. يبدو أن مشكلة الطماطم هذه أكثر انتشارًا عندما تكون درجات الحرارة باردة.

لا يوجد خيار للتحكم في انزلاق فاكهة الطماطم هذه ، باستثناء الأنواع النامية من الطماطم التي تقاوم الانزلاق. تعتبر بعض أصناف الطماطم أكثر عرضة من غيرها ، وتعتبر طماطم اللحم البقري من بين الأنواع الأكثر تضررًا ؛ ربما لأنهم يحتاجون إلى درجات حرارة أعلى لتكوين الثمار.

أيضًا ، تجنب التقليم المفرط ، والذي يبدو أنه يزيد من احتمالات الانزلاق ، كما يمكن أن يؤدي ذلك إلى زيادة النيتروجين في التربة.

لا تخف أبدًا إذا كانت الطماطم تظهر عليها علامات الانزلاق. أولاً ، عادةً لا تتأثر كل الثمار ، وثانيًا ، الندبة هي مجرد مشكلة بصرية. لن تفوز الطماطم بأي شرائط زرقاء ، لكن السوستة لا تؤثر على نكهة الفاكهة وهي آمنة للأكل.

تم آخر تحديث لهذه المقالة في


مشاكل الطماطم: كيفية تحديد ومعالجة ومنع مشاكل الفاكهة

يمكن أن تكون مشاكل الطماطم من بداية المرض ، أو هجوم من آفة الطماطم ، أو ظروف النمو التي يمكن أن تؤدي إلى المتاعب.

فاكهة الطماطم الصحية ناعمة. الجلود متينة ولها لون متناسق. في المقابل ، تظهر المشاكل التي تظهر على الطماطم مع ظهور بقع أو آفات على الجلد ، أو علامات خارجية غير طبيعية أخرى ، أو نمو نباتي غير متسق. أثناء مراقبة نباتاتك يوميًا ، انظر بعناية في جميع مناطق الفاكهة. ابحث عن هذه العلامات الحمراء على مناطق معينة من فاكهة الطماطم لتحديد المشكلات بسرعة


الاضطرابات اللاأحيائية

الطماطم - تعفن نهاية الزهرة

هل تبدو أي من طماطمك هكذا؟ إذا كان الأمر كذلك ، فلديك تعفن نهاية الزهرة. إنه اضطراب بيئي يتسبب في تحول ثمار الطماطم إلى اللون البني والأسود من أسفل (نهاية الزهرة). يمكن أن يؤثر تعفن نهاية الزهر أيضًا على الفلفل والباذنجان والخيار والبطيخ والقرع.

تُظهر النباتات التي بها عفن نهاية الزهرة بقعًا صغيرة بنية فاتحة في نهاية الزهرة لفاكهة غير ناضجة (الصورة العلوية). تتوسع المنطقة المصابة تدريجياً إلى آفة غائرة أو جلدية أو بنية أو سوداء مع نضج الثمرة. قد تظهر مناطق بنية صلبة داخل الثمرة ، إما مع أو بدون أعراض خارجية.

لا يرتبط الاضطراب بملامسة التربة أو تلف أجزاء النبات الأخرى. غالبًا ما تنضج الفاكهة ذات نهاية الزهر قبل الأوان. تتأثر بعض أصناف الطماطم ، وخاصة الطماطم ذات المعجون ، أكثر من غيرها ، ولا يبدو أن الطماطم الكريزية تحصل عليها أبدًا.

نظرًا لأن تعفن نهاية الزهرة لا ينتج عن مرض ، فلا توجد حلول للمبيدات. بل ينتج عن انخفاض مستوى الكالسيوم في الفاكهة وتوازن الماء في النبات. يتفاقم بسبب ارتفاع نسبة الملح في التربة أو انخفاض رطوبة التربة وهو أكثر شيوعًا في التربة الرملية.

لتقليل العفن ، راقب رطوبة التربة للتأكد من أن منطقة الجذر لا تجف ولا تظل مشبعة. إذا أمكن ، اسقِ المياه بعمق ولكن بشكل غير منتظم. بدلاً من إعطاء النباتات ريًا خفيفًا كل يوم ، من الأفضل نقعها جيدًا وطويلة كل بضعة أيام ، أكثر أو أقل ، اعتمادًا على ظروف النمو ونوع التربة في حديقتك.

يعتبر الري المناسب أكثر أهمية أثناء وضع الثمار وتطورها. إن التغطية بمواد من 2 إلى 3 بوصات مثل قصاصات العشب والقش والأوراق تمنع الجفاف السريع للتربة وتسمح للجذور بامتصاص الكالسيوم المتاح بكفاءة.

اتبع معدلات الأسمدة الموصى بها. كثرة النيتروجين أثناء الإثمار المبكر ، خاصة مع النيتروجين المصنوع من الأمونيا ، يربط الكالسيوم في كيمياء التربة.

الفاكهة الصالحة للأكل تقطع النهاية المصابة. إذا تدهورت جودة الثمار أو بدأت في التعفن ، فلا تأكل.

    UC IPM عبر الإنترنت ، برنامج الإدارة المتكاملة للآفات على مستوى الولاية.

تعفن نهاية الزهرة من الطماطم (PDF) ، محطة التجارب الزراعية في ولاية كونيتيكت ، قسم أمراض النبات والبيئة.

  • سلامة الغذاء في حديقة الخضروات في منزلك (PDF) ، جامعة كاليفورنيا ، قسم الزراعة والموارد الطبيعية ، منشور 8366.
  • الطماطم - Catfacing

    Catfacing هي مشكلة طماطم شائعة لا علاقة لها بالقطط. إنه مصطلح عام يستخدم لوصف فاكهة الطماطم التي بها تشوه جسيم وعادة ما تكون غير قابلة للتسويق. عادة ما تكون الطماطم ذات الوجه القطني مشوهة ولها ندبات وثقوب متضخمة في نهاية الزهرة.

    يحدث التشوه بسبب شيء (داخلي أو خارجي) يحدث أثناء تكوين الزهرة مما يؤدي إلى عدم نمو الثمرة بشكل طبيعي.

    هناك القليل من المعلومات المنشورة حول السبب الدقيق ، وقد يكون هناك في الواقع أكثر من سبب واحد. يمكن أن تؤدي درجات الحرارة الباردة أو الباردة التي تحدث قبل حوالي 3 أسابيع من الإزهار إلى زيادة كمية القطط. بعض الأصناف ، وخاصة طماطم اللحم البقري الموروثة ، تكون أكثر عرضة للإصابة بالقطط (إحدى الميزات التي تمنح الإرث سحرها). لقد ثبت أن التقليم الثقيل في الأصناف غير المحددة يزيد من تشقق القطط ، لكن هذا لم يظهر في الأصناف المحددة. في الأصناف غير المحددة ، يُعتقد أن التقليم مرتبط بتقليل الأكسينات (الهرمونات) في النبات عندما تتم إزالة نقاط النمو عن طريق التقليم.

    ليس هناك الكثير الذي يمكن القيام به للسيطرة. يجب اختيار الأصناف التي كانت تاريخياً تعاني من مشكلة صغيرة في وضع القطط. الفاكهة صالحة للأكل بعد إزالة الجزء المصاب ، والتي يمكن أن تشكل تحديًا إذا كان هناك قدر كبير من القطة.

      UC IPM عبر الإنترنت ، برنامج الإدارة المتكاملة للآفات على مستوى الولاية.

    قسم علوم البستنة ، خدمة الإرشاد التعاوني بفلوريدا ، معهد علوم الأغذية والزراعة ، جامعة فلوريدا.

  • سلامة الغذاء في حديقة الخضروات في منزلك (PDF) ، جامعة كاليفورنيا ، قسم الزراعة والموارد الطبيعية ، منشور 8366.
  • الطماطم - تكسير

    يحدث نوعان مختلفان من التكسير في فاكهة الطماطم.

    ينشأ التكسير الشعاعي من نهاية الساق ويتقدم نحو نهاية الزهرة (الإبهام العلوي على اليسار).

    يحدث التشقق المركز في حلقة أو حلقات حول ندبة الساق. من الممكن الحصول على كلا النوعين على نفس الفاكهة (الصورة المصغرة الثانية).

    يحدث التشقق عندما يكون التمدد الداخلي أسرع من تمدد البشرة (الجلد) وتنقسم البشرة. تختلف الأصناف بشكل كبير في قابليتها للتشقق. يمكن أن يحدث التكسير في جميع مراحل نمو الثمار ، ولكن مع نضوج الثمار ، تصبح أكثر عرضة ، خاصة مع تطور اللون. سوف تتكسر الأصناف المعرضة جدًا للتشقق عندما تكون الفاكهة لا تزال خضراء ، وقد تبدأ الأصناف الأكثر مقاومة قليلاً في التكسير في مرحلة التكسير. (مرحلة "التكسير" هي أولى علامات تغير اللون. في هذه المرحلة ، تكون الطماطم ناضجة من الناحية الفسيولوجية وتطور لونها بشكل طبيعي.)

    يتم التحكم من خلال اختيار أصناف متسامحة أو عن طريق تقليل التقلبات في رطوبة التربة (يمكن أن يساعد وضع المهاد على سطح التربة في الحفاظ على درجة حرارة ثابتة للتربة). يمكن أيضًا تقليل التكسير عن طريق الحفاظ على غطاء جيد للأوراق ، لأن الفاكهة المكشوفة أكثر عرضة. يمكن أن يؤدي التقلب الواسع في درجة حرارة الهواء أيضًا إلى زيادة التشقق. الفاكهة صالحة للأكل ، لكن تناول الفاكهة على الفور حتى لا تتعفن. بالنسبة للشقوق العميقة التي لا تحتوي على قالب أسود ، اقطع الجزء المتشقق. إذا كان هناك عفن واضح ، فتجنب الأكل.

      UC IPM عبر الإنترنت ، برنامج الإدارة المتكاملة للآفات على مستوى الولاية.

    قسم علوم البستنة ، خدمة الإرشاد التعاوني بفلوريدا ، معهد علوم الأغذية والزراعة ، جامعة فلوريدا.

  • سلامة الغذاء في حديقة الخضروات في منزلك (PDF) ، جامعة كاليفورنيا ، قسم الزراعة والموارد الطبيعية ، منشور 8366.
  • الطماطم - سحر

    إذا كانت أي من نباتات الطماطم تبدو غريبة كما في هذه الصورة ، فإنها تُظهر سحرًا. الانجذاب هو تسطيح غير طبيعي للسيقان ، وغالبًا ما يظهر كما لو أن العديد من السيقان المجاورة قد اندمجت. السيقان الصغيرة أو الأوراق الصغيرة التي تنمو من السيقان المشوهة تكون وفيرة بشكل غير طبيعي وصغيرة الحجم. تميل إلى أن تكون أكثر شيوعًا في نباتات المناظر الطبيعية ، ولكن يظهر التفتت أحيانًا على نباتات الخضروات.

    لا يُفهم سبب معظم اللفافات ، وقد يكون بعضها وراثيًا وغير معدي ، أو قد يكون سببًا آخر بسبب عدوى بكتيرية أو فيروسية.

    لأن البكتيريا Rhodococcus الفاشيين هو سبب شائع للارتجاف المعدي ، قم بإدارة الالتفاف كما لو كان عدوى بكتيرية ما لم تتوفر معلومات تشير إلى سبب آخر. تعيش بكتيريا الانصهار على النباتات والحطام المصابة. تنتشر في الماء وقد تصيب الجروح. تحكم في الانصهار البكتيري في المقام الأول من خلال الصرف الصحي الجيد واستخدام النباتات الخالية من مسببات الأمراض. للسيطرة على اللفافة بسبب جميع الأسباب المحتملة (البكتيرية والجينية) ، لا تكاثر أو تطعم النباتات التي تظهر عليها الأعراض. إذا لم تتم إزالة النباتات المصابة ، فعليك على الأقل تقليم الأنسجة المشوهة والتخلص منها.

      آفات أشجار وشجيرات المناظر الطبيعية: دليل متكامل لإدارة الآفات ($)، University of California، Division of Agriculture and Natural Resources، Publication 3359.

  • الإدارة المتكاملة للآفات لزراعة الزهور والمشاتل ($) ، جامعة كاليفورنيا ، قسم الزراعة والموارد الطبيعية ، المنشور 3402.
  • الطماطم - الأنسجة الداخلية البيضاء

    عادة لا تظهر أي أعراض خارجية للفاكهة المصابة بالأنسجة البيضاء الداخلية. ومع ذلك ، عند تقطيع الثمار الناضجة ، توجد مناطق صلبة بيضاء في الجدران الخارجية. في ظل الظروف القاسية ، قد تظهر الفاكهة أيضًا أنسجة بيضاء في الجدار المتقاطع ومركز الثمرة.

    يبدو أن درجات الحرارة المرتفعة خلال فترة النضج في الحقل تؤدي إلى ظهور الأعراض.

    أظهر الحفاظ على الإخصاب المناسب للبوتاسيوم أنه يقلل الأعراض ولكن قد لا يقضي عليها. كما هو شائع في العديد من مشاكل الفاكهة ، فإن بعض الأصناف أكثر عرضة للاضطراب من غيرها. الفاكهة صالحة للأكل ، على الرغم من أنك قد ترغب في قطع المناطق الصلبة.

    الاضطرابات الفسيولوجية لفاكهة الطماطم (PDF) (جيرالد بروست ، أخصائي الخضروات IPM) ، جامعة ماريلاند.

  • سلامة الغذاء في حديقة الخضروات في منزلك (PDF) ، جامعة كاليفورنيا ، قسم الزراعة والموارد الطبيعية ، المنشور 8366.
  • طماطم - ورق رول

    لفة ورقة الفسيولوجية

    على الطماطم ، تعتبر الأوراق الصلبة والجلدية من الأعراض الشائعة. في ظروف الربيع الرطب ، تتدحرج الأوراق السفلية لأعلى متبوعة بلف الوريقات طوليًا نحو الداخل باتجاه منتصف الوريد. تميل الأوراق المصابة إلى أن تصبح سميكة وذات نسيج جلدي ، لكنها تحتفظ بلون أخضر طبيعي وصحي. قد يبدو نبات الطماطم ذابلًا. تعتبر الحرارة والجفاف وتلف الجذور وصدمة الزرع بعض العوامل البيئية التي يمكن أن تساهم في لفافة الأوراق الفسيولوجية في الطماطم.

    لفة الأوراق الفسيولوجية شائعة جدًا. هذا ليس بسبب العامل الممرض. لا يلزم اتخاذ أي إجراء ولن يؤذي النباتات.

    تختفي أعراض لفائف أوراق الطماطم عندما تصبح درجات الحرارة أكثر دفئًا وتجف التربة. يستأنف النمو الطبيعي ولا يوجد أي ضرر للفاكهة التي تتطور لاحقًا.

    من خلال تقوية نباتات الطماطم بشكل صحيح قبل وضعها في الحديقة ، والحفاظ على مستوى رطوبة ثابت في التربة ، وتجنب استخدام الكثير من الأسمدة ، والحرص على عدم إتلاف الجذور أثناء الزراعة ، قد يتم تقليل لفة الأوراق الفسيولوجية.

      UC IPM عبر الإنترنت ، برنامج الإدارة المتكاملة للآفات على مستوى الولاية.

    الطماطم - مجموعة فواكه فقيرة

    هل سبق لك أن جربت نباتات الطماطم التي تنمو مع التخلي وتبدو صحية ، ولكن ليس هناك سوى القليل من الفاكهة أو لا يوجد منها؟ في ظل الظروف البيئية الجيدة ، يحدث الثمار بشكل طبيعي ، ومع ذلك قد تفشل نباتات الطماطم في وضع الثمار لأي سبب من عدة أسباب.

    المشاكل الأكثر شيوعًا هي:

    • ليالي الربيع الباردة - بعد عدة أيام من درجات الحرارة الليلية التي تقل عن 55 درجة فهرنهايت ، غالبًا ما يفشل وضع الفاكهة في معظم الأصناف. في بعض الأحيان يمكن تحسين مجموعة الفاكهة باستخدام هرمونات الثمار المتوفرة في مشاتل البيع بالتجزئة. اتبع تعليمات التسمية بعناية.

    ارتفاع درجات الحرارة في الصيف - غالبًا ما يحدث فشل مجموعة الفاكهة في الطماطم عندما تتجاوز درجات الحرارة في النهار باستمرار 90 درجة فهرنهايت. بعض الأصناف أكثر تحملاً لدرجات الحرارة المرتفعة وتستمر في الثمار عندما يفشل البعض الآخر. إذا أمكن ، أصناف نباتية تتكيف مع صيف ساكرامنتو الحار. تم العثور على مصدر مفيد لنمو الأصناف في Garden Note 147 (الطماطم: أصناف مقترحة لمنطقة ساكرامنتو - بي دي إف).

    في ظل هذه الظروف ، من المفيد الحفاظ على النباتات في حالة نمو صحية بحيث يكون للنمو الزهور فرصة أفضل للبقاء على قيد الحياة. حافظ على إمداد ثابت للرطوبة ، والقضاء على الحشرات الضارة ، والسيطرة على الأمراض. هرمونات إعداد الفاكهة ليست فعالة في الطقس الحار.

    شدة إضاءة منخفضة - قد تفشل أزهار الطماطم أيضًا في التطور إلى ثمار عندما يكون ضوء الشمس غير كافٍ. قد يحدث هذا عندما تنمو النباتات تحت أشجار الظل الكثيفة أو على طول الجدار الشمالي للمبنى. تجنب زراعة المواقع التي لا تسمح بعدة ساعات من ضوء الشمس المباشر في اليوم. أفضل نتائج للنمو حيث تتلقى النباتات ضوء الشمس الكامل طوال اليوم.

    الكثير من الأسمدة النيتروجينية - إن تطبيق تركيزات عالية من الأسمدة النيتروجينية من مصادر عضوية أو كيميائية قبل أن تبدأ النباتات في تكوين الثمار يؤدي إلى نمو النباتات الخصبة ونمو الأوراق وتأخير الإزهار وتكوين الفاكهة بشكل كبير. أعط النباتات بعض الأسمدة النيتروجينية الإضافية عندما تضع ثمارها الأولى وكل 4-6 أسابيع بعد ذلك. احرص دائمًا على الماء جيدًا بعد استخدام الأسمدة.

  • الضباب الدخاني (الأوزون) - أظهرت الأبحاث أن التركيزات العالية من الأوزون ، وهو ملوث رئيسي للهواء خلال أشهر الصيف ، تقلل بشكل كبير من الثمار الموجودة في الطماطم. في الوقت الحاضر لا يوجد حل لهذه المشكلة.
    • كتيب كاليفورنيا ماستر جاردنر ($) ، الإصدار الثاني ، 2015 جامعة كاليفورنيا ، الزراعة والموارد الطبيعية ، المنشور رقم 3382.

    طماطم - صن سكالد

    عندما تتعرض ثمار الطماطم لأشعة الشمس الحارقة ، فإنها قد تصبح بيضاء / سمراء وجلدية على السطح الذي يتعرض لأشعة الشمس. غالبًا ما تصبح المناطق المكشوفة غارقة ومتجعدة. عندما تتحول الثمرة إلى اللون الأحمر ، تظل المنطقة المصنوعة من الجلد بيضاء وأحيانًا تكون مغطاة بعفن ثانوي أسود (انظر الصورة في أسفل اليسار).

    الطماطم الناضجة ذات اللون الأخضر والكسر هي الأكثر عرضة لأشعة الشمس. (مرحلة "التكسير" هي أولى علامات تغير اللون. في هذه المرحلة ، تكون الطماطم ناضجة من الناحية الفسيولوجية وتطور لون الطماطم بشكل طبيعي.)

    كما أن تساقط الأوراق الناجم عن الأمراض الورقية والحشرات يجعل الفاكهة عرضة للحروق الشمسية.

    لا تقم بتقليم غطاء الأوراق من النبات حيث يمكن أن يعرض الفاكهة للشمس. الحفاظ على قوة النبات مع الأسمدة والماء الضروريين لإنتاج غطاء أوراق كافٍ.

    وفر ظلًا جزئيًا (على سبيل المثال ، قماش ظل ، أو خيش ، أو أي مادة غربلة أخرى) خلال ساعات أشعة الشمس الشديدة.

    الفاكهة صالحة للأكل إذا لم يكن الجزء التالف كبيرًا جدًا ولم تتأثر الجودة ، فقم ببساطة بقطع تلك المنطقة. ومع ذلك ، إذا كان هناك عفن أسود ، فتخلص من الفاكهة. لا تاكل.

      UC IPM عبر الإنترنت ، برنامج الإدارة المتكاملة للآفات على مستوى الولاية.

  • سلامة الغذاء في حديقة الخضروات في منزلك (PDF) ، جامعة كاليفورنيا ، قسم الزراعة والموارد الطبيعية ، منشور 8366.
  • الطماطم - Zippering

    الطماطم المصابة بالسحَّاب لها ندبة رفيعة بنية نخرية تمتد جزئيًا أو كليًا حتى نهاية الزهرة. هذه الندبة لها ندوب مستعرضة (عرضية) حولها تجعلها تبدو وكأنها سحاب.

    في بعض الأحيان يفتح ثقب على المكان (تجويف صغير يحتوي على بذور وكيس هلامي) بالإضافة إلى الندبة (الصورة السفلية).

    تحدث الإصابة بسبب أنثرات (جزء الزهرة التي تحتوي على حبوب اللقاح) التي تلتصق بجدار مبيض الفاكهة المشكلة حديثًا. تكون الندبات أكثر شيوعًا في الطقس البارد ولكن يمكن أن تحدث في ظل ظروف جوية أخرى.

    تختلف الأصناف في ميلها للإصابة بهذا الاضطراب. الفاكهة صالحة للأكل.

    قسم علوم البستنة ، خدمة الإرشاد التعاوني بفلوريدا ، معهد علوم الأغذية والزراعة ، جامعة فلوريدا.

  • سلامة الغذاء في حديقة الخضروات في منزلك (PDF) ، جامعة كاليفورنيا ، قسم الزراعة والموارد الطبيعية ، منشور 8366.
  • فلفل - صن سكالد

    نظرًا لأن نباتات الفلفل في بعض الأحيان لا تحتوي على الكثير من أوراق الشجر ، وتميل الثمار إلى التعرض لشمس الظهيرة الحارة ، فمن الجيد توفير نوع من الظل أو الفحص للنباتات خلال أشهر الصيف الحارة.

    بينما يحب الفلفل الحرارة ، فإنه لا يحب أشعة الشمس المباشرة على الفاكهة أثناء الطقس الحار. يمكن أن يصابوا بالحروق الشمسية مثل الطماطم.

    Sunscald هي منطقة مبيضة أو ملونة على جانب الفاكهة معرضة لأشعة الشمس بعد الظهر. تعتبر الأنواع ذات القرون الكبيرة مثل الفلفل الحلو أكثر عرضة لحروق الشمس من الأصناف ذات القرون الصغيرة ، ولكن الفلفل الصغير يمكن أن يصاب بأشعة الشمس أيضًا.

    الفاكهة الخضراء الناضجة هي الأكثر حساسية.

    الحفاظ على قوة النبات مع الأسمدة والماء الضروريين لإنتاج غطاء أوراق كافٍ.

    لحماية الفاكهة الموجودة خارج غطاء الورقة ، حاول استخدام قماش الظل (متوفر في مراكز الحدائق) متصل بإطار مصنوع من اللوح الخشبي ، مما ينتج عنه هيكل يشبه الخيمة. يمكن أيضًا توفير الظل بخيش ، وغطاء صف عائم خفيف الوزن (على سبيل المثال Agribon) ، أو حتى إقامة مظلة فناء على الجانب الجنوبي الغربي من النباتات لحجب شمس الظهيرة. يعد زرع الخضروات الطويلة ، مثل الخيار على تعريشة ، على الجانب الغربي من الفلفل خيارًا آخر.

    الفاكهة صالحة للأكل إذا لم يكن الجزء التالف كبيرًا جدًا ولم تتأثر الجودة ، فقم ببساطة بقطع تلك المنطقة. ومع ذلك ، إذا كان هناك عفن أسود أو بدأت الثمرة في التعفن ، فتخلص من الفاكهة. لا تاكل

      UC IPM عبر الإنترنت ، برنامج الإدارة المتكاملة للآفات على مستوى الولاية.

  • سلامة الغذاء في حديقة الخضروات في منزلك (PDF) ، جامعة كاليفورنيا ، قسم الزراعة والموارد الطبيعية ، منشور 8366.
  • الاسكواش - تعفن نهاية الزهر

    مشكلة شائعة في القرع الصيفي هي تعفن نهاية الزهرة للفاكهة ، والتي تسمى تعفن نهاية الزهرة. تظهر على النباتات ذات نهاية الزهر بقع صغيرة بنية فاتحة في نهاية الزهرة للفاكهة غير الناضجة. تتوسع المنطقة المصابة تدريجياً إلى آفة غائرة أو جلدية أو بنية أو سوداء مع نضج الثمرة. قد تظهر مناطق بنية صلبة داخل الثمرة ، إما مع أو بدون أعراض خارجية.

    لا يرتبط الاضطراب بملامسة التربة أو تلف أجزاء النبات الأخرى.

    ينتج تعفن نهاية الزهر عن انخفاض مستوى الكالسيوم في الفاكهة وتوازن الماء في النبات. يتفاقم بسبب ارتفاع نسبة الملح في التربة أو انخفاض رطوبة التربة وهو أكثر شيوعًا في التربة الرملية. لتقليل التعفن:

      راقب رطوبة التربة للتأكد من أن منطقة الجذر لا تجف ولا تظل مشبعة. قد يكون الري الإضافي ضروريًا خلال فترات الجفاف الطويلة. بلل التربة حتى عمق 6-8 بوصات. سيشجع الرش الخفيف التجذير الضحل للنباتات. الفترة الحرجة للرطوبة هي أثناء نمو الثمار وتطورها.

    نشارة مع 2-3 بوصات من المواد مثل قصاصات العشب والقش والأوراق. يمنع المهاد التجفيف السريع للتربة ويسمح للجذور بامتصاص الكالسيوم المتاح بكفاءة.

  • اتبع معدلات الأسمدة الموصى بها. كثرة النيتروجين أثناء الإثمار المبكر ، خاصة مع النيتروجين المصنوع من الأمونيا ، يربط الكالسيوم في كيمياء التربة.
  • تتأثر بعض الأصناف أكثر من غيرها. الاضطراب ليس سببه العامل الممرض لا توجد محاليل المبيدات.

    الفاكهة الصالحة للأكل تقطع النهاية المصابة. إذا تدهورت جودة الثمار أو بدأت في التعفن ، فلا تأكل.

      UC IPM عبر الإنترنت ، برنامج الإدارة المتكاملة للآفات على مستوى الولاية.

  • سلامة الغذاء في حديقة الخضروات في منزلك (PDF) ، جامعة كاليفورنيا ، قسم الزراعة والموارد الطبيعية ، منشور 8366.
  • الخيار - الفاكهة المرة

    بين الحين والآخر ، يعاني بعض البستانيين المنزليين من المرارة عندما يقضمون خيارًا جيدًا المظهر تمامًا قد نماه للاستخدام الطازج أو التخليل.

    هناك سبب تقني للغاية للمرارة ، لكن ما يلي هو تفسير مبسط.

    الجاني هو مركبات عضوية تسمى cucurbitacins (وضوحا "kyew-ker-BIT-a-sins") التي تضفي نكهة مريرة على جذور الشتلات والسيقان والأوراق والفاكهة. عند المستويات المنخفضة ، من غير المحتمل أن تكتشفها ، ولكن المستويات العالية من القرعيات تنتج ثمارًا مُرة للغاية. يمتلك الخيار جينات وإنزيمات تتحكم في المرارة ، وبعض أصناف الخيار تمتلك جينًا يثبط تكوينها. من المرجح أن تتركز القرعيات المرة في نهاية الساق وداخل جلد الخيار وتحته مباشرة.

    يبدو أن كمية المرارة في الخيار تختلف من سنة إلى أخرى ومن مكان إلى آخر. قد يحدث هذا بسبب تحفيز إنتاج الإنزيم أو انخفاضه في ظل ظروف بيئية معينة. يمكن أن تؤدي درجات الحرارة الباردة إلى تعزيز التسميد بالمرارة ، وتباعد النباتات ، وأظهرت وتيرة الري القليل من التأثير المتسق على عدد الخيار المر المنتج. أيضا ، تختلف الأصناف على نطاق واسع في ميلها إلى أن تكون مرة.

    فما هو بيت القصيد؟

    تجنب زراعة الخيار في أماكن باردة أو مظللة ووفر رطوبة موحدة ومغذيات وافرة لضمان محصول جيد من الفاكهة عالية الجودة. اختر الأصناف الهجينة الجديدة ، حيث يبدو أنها أقل ميلًا نحو المرارة. إذا كانت الثمرة تعبر عن المرارة ، فيمكن التخلص منها عادةً عن طريق تقشير الجلد واللحم الخارجي وإزالة طرف الساق. لا يؤثر اتجاه التقشير على انتشار المرارة.

    بعض أصناف الخيار غير المرّة بشكل موثوق تشمل خيار الليمون والخيار الفارسي والخيار الأرمني (في الواقع البطيخ).

    • كتيب كاليفورنيا ماستر جاردنر ($) ، الإصدار الثاني ، 2015 جامعة كاليفورنيا ، الزراعة والموارد الطبيعية ، المنشور رقم 3382.

    خيار - فاكهة مشبهة

    من حين لآخر ينتهي بك الأمر مع خيار مشوه. هل تساءلت يومًا عن سبب حدوث ذلك للفاكهة؟

    بعض الأسباب موضحة أدناه.

    • التلقيح الضعيف - إذا كان خيارك مضحك الشكل ، فقد تكون لديك مشكلة في التلقيح. من الواضح أن التلقيح حدث بسبب وجود ثمار ، ولكن إذا كان لديك نشاط حشري منخفض ، فقد تكون عملية التلقيح غير مكتملة ، مما يؤدي إلى التلقيح غير الكافي ويصبح جزء فقط من الخيار مكتمل النمو.

    إذا كان هناك نقص في الحشرات في منطقة حديقتك لأنك كنت مجتهدًا في إزالتها أو تدميرها ، فقد تجد أنه لا توجد حشرات أو قليلة جدًا لتلقيح خيارك. تتطلب هذه النباتات النحل للتلقيح ، وإذا كان هناك نقص في النحل في منطقتك ، فستواجه صعوبات. جرب زراعة النباتات المزهرة التي تجذب النحل والملقحات الأخرى ، مثل الريحان وبلسم النحل ولسان الثور والكون وعباد الشمس والزينيا. تحقق من قائمة نباتات النحل سهلة النمو لمنطقة سكرامنتو المدرجة في موارد زراعة النحل (PDF) التي أعدتها Häagen-Dazs Honey Bee Haven.

    درجة حرارة - في بعض الأحيان عندما تصبح درجة الحرارة شديدة السخونة ، يمكن أن تقتل حبوب اللقاح. قد يحمل النحل حبوب اللقاح الحية والميتة إلى الأزهار الأنثوية. سوف تلقيح حبوب اللقاح الحية جزءًا من الخيار ، بينما لا تفعل حبوب اللقاح الميتة شيئًا. إذا حدث هذا ، مرة أخرى سيكون لديك خيار مشوه.

  • مياه غير كافية - قد يكون سبب تشوه الخيار لديك هو إجهاد الرطوبة ، خاصة أثناء الطقس الحار. يحتاج الخيار إلى الكثير من الماء طوال موسم النمو ، خاصة أثناء نمو الثمرة.
  • الاضطرابات اللاأحيائية | الأمراض | الآفات


    انزلاق طماطم - خضروات

    تمتد الندبات البنية الجافة التي تشبه السحّابات من الساق إلى نهاية الزهرة للفاكهة. يحدث هذا عندما تلتصق أجزاء الزهرة بالفاكهة النامية. إنه سطحي ولا يؤثر على المحصول أو جودة الأكل. يعتبر الطقس البارد وعلم الوراثة النباتية من العوامل المساهمة.

    • الدعم
    • خدمات إدارية
    • لأعضاء هيئة التدريس والموظفين
    • اسأل خبير
    • دخول المشرف
    • تواصل اجتماعي
    • العطاء للكلية
    • شارك
    • النشرات الإخبارية
    • موجز ويب لـ RSS
    • تمديد
    • حول التمديد
    • دليل الموظفين
    • وظائف
    • الخصوصية والشروط
    نحن نجسد مهمة منح الأراضي للجامعة مع الالتزام بالقضاء على الجوع ، والحفاظ على مواردنا الطبيعية ، وتحسين نوعية الحياة ، وتمكين الجيل القادم من خلال تعليم على مستوى عالمي.

    تحت إشراف قسم IET بكلية الزراعة والموارد الطبيعية. © 2021. الوصول إلى الويب

    البرامج والأنشطة والمرافق الجامعية متاحة للجميع بغض النظر عن العرق أو اللون أو الجنس أو الهوية الجنسية أو التعبير أو التوجه الجنسي أو الحالة الاجتماعية أو العمر أو الأصل القومي أو الانتماء السياسي أو الإعاقة الجسدية أو العقلية أو الدين أو حالة المحاربين القدامى المحمية ، المعلومات الجينية أو المظهر الشخصي أو أي فئة أخرى محمية قانونًا. إذا كنت بحاجة إلى سكن معقول للمشاركة في أي حدث أو نشاط ، فيرجى الاتصال بمكتب تمديد جامعة ميريلاند المحلي.


    تعلم كيفية تجنب اضطرابات الطماطم الستة

    يمكن أن يؤدي تحديد الاضطرابات الفسيولوجية في الطماطم بشكل صحيح إلى توفير الوقت والمال والموارد. يقدم المتخصص في إنتاج الخضروات بجامعة ولاية كارولينا الشمالية كريس غونتر النصائح التالية حول كيفية التعامل مع ستة اضطرابات رئيسية.

    1) تعفن نهاية الزهرة: غالبًا ما يظهر هذا الاضطراب مبكرًا ويتميز باحمرار مبكر وبقعة جلدية تتطور وتجف لاحقًا. إنه ليس مرضًا ، كما يذكر جونتر ، ولكنه نقص موضعي في الكالسيوم. ويشرح قائلاً: "هذا ناتج عن انقطاع في إمدادات المياه والكالسيوم الذي يتحرك في مجرى المياه في المحطة". عندما يتوقف هذا العرض ، يمكن أن يحدث النقص وبالتالي الأعراض. يمكن أن تجف البقعة الجلدية وقد تتحول في بعض الأحيان إلى ضبابية ، وهذا ليس مرضًا ، ولكنه عدوى ثانوية ". يضيف غونتر أنه من الأهمية بمكان إرسال النبات إلى أخصائي علم الأمراض لتحديد هويته.

    تشمل أسباب تعفن نهاية الزهرة نقص الكالسيوم المحلي ، والتقلبات في رطوبة التربة ، والجفاف ، وامتصاص الجذور ، والأسمدة المفرطة.

    Blossom End Rot على الطماطم. رصيد الصورة: David B. Langston ، جامعة جورجيا ، Bugwood.org.

    2) تحرق الشمس: تحدث هذه المشكلة عندما تتعرض ثمار الطماطم للحرارة المباشرة من الشمس. هذه الحرارة الشديدة تدمر خلايا الفاكهة ويمكن أن تكون قاتلة لأنسجة الفاكهة. لمنع الحروق ، ينصح جونتر بالحفاظ على أوراق الشجر المناسبة للنبات ، والتي بدورها ستوفر الظل.

    لتقليل فرص الإصابة بسرطان الشمس ، تأكد من أن النباتات تحافظ على أوراق الشجر الصحية لتوفير الظل للفاكهة النامية. أيضًا ، قم بإزالة الفاكهة المبشورة لإعادة توزيع العناصر الغذائية على النباتات غير التالفة ، كما يضيف.

    3) Zippering: يحدث الانزلاق عندما يلتصق العضو الآخر بالمبيض النامي ، ويسبب ضررًا مع توسع المبيض المخصب إلى ثمار الطماطم. يبدأ عادةً عندما تكون الثمرة خضراء ، ويتميّز لاحقًا بما يبدو حرفيًا أنه سحاب طويل على الفاكهة يمتد من طرف الندبة إلى نهاية الزهرة للفاكهة. ويضيف غونتر أن الأمر يصبح شديداً في بعض الأحيان بحيث يتطور ثقب ، مما يترك الثمرة مفتوحة لمجموعة متنوعة من مسببات الأمراض. الضبط الوحيد هو اختيار الأنواع غير المعرضة للاضطراب.

    4) تكسير الفاكهة: يمكن أن يكون تكسير الفاكهة إما نصف قطري أو متحد المركز. تتشكل الشقوق الشعاعية بالقرب من الساق وقد تظهر على طول الطريق من أسفل إلى طرف الثمرة. عادة ما تتشكل شقوق متحدة المركز على كتف الثمرة وتظهر على شكل حلقات من نسيج ندبي بني. تعتبر الطماطم أكثر عرضة للتشقق أثناء مرحلة توسع الثمار ، ويمكن أن تكون المشكلة نتيجة لظروف بيئية معاكسة ، مما يؤدي إلى بطء النمو ثم العودة إلى النمو الطبيعي.

    يقول جونتر إن بعض طرق منع التشقق تشمل الحفاظ على رطوبة التربة المناسبة وإمدادات المياه خلال فترات الطقس الحار والجاف.

    5) غرايوال ، أو النضج البقعي: خارجياً ، يتميز الحوائط الرمادية بنقص الصباغ في الفاكهة النامية. داخليًا ، يتميز بمناطق نخرية داكنة توجد عادةً في الأنسجة الوعائية للجدران الخارجية. يتطور عادة عندما تكون الثمرة لا تزال خضراء ، قبل الحصاد ، ولكن يمكن أن تتطور أيضًا في وقت لاحق.

    يمكن أن يكون سبب الجدار الرمادي هو الظروف البيئية ، والتي تشمل الغيوم لفترة طويلة ، والإضاءة المنخفضة ، والرطوبة العالية ، ودرجات الحرارة المنخفضة. كما يمكن أن يكون ناتجًا عن ارتفاع رطوبة التربة ، وضغط التربة ، والإخصاب المفرط. يقترح غونتر الحفاظ على المحصول مع أقل عدد ممكن من اضطرابات النمو لأن التغيرات السريعة خلال دورة الإنتاج تسبب الاضطراب.

    يصف "Catface" طماطم عانت من تشوهات كبيرة. السبب الدقيق غير معروف ، لكن درجات الحرارة التي تقل عن 60 درجة فهرنهايت قبل ثلاثة أسابيع من الإزهار تعتبر سببًا محتملاً. مصدر الصورة: بول باتشي ، مركز البحوث والتعليم بجامعة كنتاكي ، Bugwood.org.

    6) كاتفيس: "Catface" هو مصطلح عام يستخدم لوصف فاكهة الطماطم التي عانت من تشوهات كبيرة. عادة لا يوجد جرح مفتوح ويظهر عادة في نهاية الزهرة على شكل فجوة كبيرة تشبه الندبة. السبب الدقيق للقطط غير معروف ، لكن جونتر يذكر درجات الحرارة المنخفضة (أقل من 60 درجة فهرنهايت) قبل ثلاثة أسابيع من الإزهار كمساهم محتمل.

    في النهاية ، إذا تضررت بعض الفاكهة فقط من الاضطرابات المذكورة هنا ، يكرر غونتر أنه من الضروري التخلص من الفاكهة التالفة من أجل إعادة العناصر الغذائية إلى العناصر الأكثر قابلية للتسويق كوسيلة لتقليل الخسائر.


    نصائح للطماطم المبكرة

    • حدد أصناف الموسم المبكر التي من المفترض أن تنضج بعد 55-65 يومًا من الزرع.
    • قم بتدفئة التربة حيث تنمو الجذور والهواء الذي ينمو فيه النبات. ضع البلاستيك الأسود أو قماش المناظر الطبيعية قبل 2-3 أسابيع من الزراعة لتدفئة التربة.
    • بعد الزراعة ، أحيط الزرع بنوع من الغلاف البلاستيكي المفتوح من الأعلى. يعمل قفص الطماطم المحاط بأغطية بلاستيكية شفافة بشكل جيد. املأ زجاجات المياه الغازية البلاستيكية بالماء واصطفها داخل القفص بالقرب من النباتات. سوف يسخن الماء أثناء النهار ويطلق الحرارة في الليل. كن مستعدًا لإلقاء لحاف فوق القفص في الليالي عندما تنخفض درجة الحرارة إلى أقل من 30 درجة فهرنهايت ، يعتبر Wall-O-Water واقيًا للنباتات متوفرًا تجاريًا حقق نتائج جيدة لمزارعي الطماطم المحليين.

    شاهد الفيديو: أضمن طريقه لزراعة الطماطم في المنزلزراعة البذورالجزء الأول


    المقال السابق

    أفضل نوعية الهواء الداخلي للنباتات المنزلية

    المقالة القادمة

    الشمس رعاية نبات الكركديه